Le canton d’Appenzell-Rodes ext., véritable héritier de traditions vivaces, invite à la découverte d’un patrimoine gastronomique et artisanal inégalé. Sa capitale, Hérisau, reconnue depuis 1597, ravive au fil des siècles le riche univers appenzellois, mêlant artisanat ancestral et festivités locales authentiques. Les festivals et rassemblements festifs rythment l’année avec des musiques folkloriques, des danses traditionnelles et des marchés de terroir, garantissant la transmission d’un savoir-faire qui se manifeste notamment dans la production de fromages et la confection du fameux biber.

 

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