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“Les joyaux de nos cantons”

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Dessert aux fraises

 

Fraîcheur et Onctuosité : Nos Desserts de Tradition

Pour ceux qui recherchent une fin de repas tout en légèreté ou une douceur différente, notre gamme de desserts explore l'univers des crèmes onctueuses, des mousses aériennes et des fruits gorgés de soleil. Chaque création est une ode à la fraîcheur, préparée avec des ingrédients d'exception comme la crème double de la Gruyère ou le fin chocolat suisse.

Laissez-vous transporter par des classiques indémodables. Succombez à l'authenticité de nos Meringues à la double crème de Gruyère, à la légèreté d'une Mousse au chocolat suisse intense et fondante, ou à la fraîcheur d'une salade de fruits de saison. Nos verrines gourmandes, comme le tiramisu, apportent une touche d'élégance moderne à votre table.

Ces desserts sont la preuve que la gourmandise peut rimer avec finesse et fraîcheur. Ils sont le choix parfait pour conclure un repas sur une note délicate et raffinée, ou pour s'offrir une pause douceur à tout moment de la journée. Un pur moment de plaisir, tout en simplicité.

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Tarte aux poires à la genevoise

Délice automnal typique du canton de Genève, cette tarte marie poires juteuses, appareil crémeux et pâte sablée croustillante. Elle conclut tout repas sur une note sucrée et élégante.

Ingrédients

  • 1 pâte sablée maison ou du commerce
  • 3 à 4 poires mûres (type Conférence ou Williams)
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème entière
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette.
  3. Peler, épépiner et trancher les poires finement. Les disposer en rosace sur la pâte.
  4. Fouetter les œufs avec les sucres, la crème et la cannelle. Verser sur les poires.
  5. Cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que l’appareil soit doré et figé.
  6. Laisser tiédir, servir nature ou avec une boule de glace vanille.

Pâtisserie genevoise – Douceur fruitée du terroir suisse