Omelette roulée au salami
Un plat simple mais raffiné qui fait honneur aux produits locaux. Le salami suisse apporte du caractère à cette omelette roulée, parfaite en brunch ou en pique-nique champêtre.
Ingrédients
- 6 œufs fermiers
- 100 g de salami suisse finement tranché
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre, noix de muscade
- Persil ou ciboulette fraîche (optionnel)
Préparation
- Battre les œufs avec la crème, sel, poivre et une pincée de muscade.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et verser la préparation.
- Cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore souple.
- Répartir le salami sur toute la surface, puis rouler délicatement l’omelette comme un biscuit roulé.
- Servir chaud ou tiède, tranchée en rouleaux. Parsemer d’herbes fraîches si désiré.