Grosse Courgette Farcie à la Viande Hachée
Découvrez une recette généreuse et réconfortante de courgette farcie à la viande hachée. Ce plat familial met à l'honneur la douceur de la courgette associée à une farce savoureuse et parfumée. Facile à préparer, c'est l'idéal pour un repas équilibré et gourmand qui plaira à tous.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 grosse courgette
- 500g de viande hachée (bœuf, veau, ou mélange)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400g de tomates concassées (en conserve)
- Herbes de Provence (ou origan, thym)
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Fromage râpé (facultatif, pour gratiner)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Lavez la courgette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Évidez-la délicatement à l'aide d'une cuillère, en laissant environ 1 à 2 cm de chair sur les bords. Hachez la chair retirée.
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l'émiettant à la cuillère.
- Incorporez la chair de courgette hachée et les tomates concassées. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Salez et poivrez légèrement l'intérieur des moitiés de courgettes. Garnissez-les généreusement de la farce à la viande.
- Déposez les courgettes farcies dans un plat allant au four. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la courgette.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte.