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“Les joyaux de nos cantons”

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Viandes hachées

 

La Viande Hachée Suisse : Le Cœur de Vos Plats Faits Maison

Essentielle, polyvalente et réconfortante, la viande hachée est la base d'innombrables recettes qui rassemblent la famille autour de la table. Loin d'être un simple ingrédient, notre viande hachée est préparée à partir de morceaux de premier choix, garantissant une fraîcheur et une saveur qui feront toute la différence dans vos préparations culinaires.

Elle est l'âme d'une authentique sauce bolognaise mijotée longuement, le secret de lasagnes généreuses, ou encore la star du traditionnel "Gehacktes mit Hörnli" (hachis à la suisse avec des cornettes). Préparée en boulettes savoureuses, en farce délicate ou en burger maison, elle se prête à toutes vos envies et stimule votre créativité en cuisine.

Opter pour notre viande hachée, c'est choisir la confiance et la qualité suisse au quotidien. C'est l'assurance d'un produit sain, traçable et savoureux, qui transformera vos plats les plus simples en véritables moments de plaisir et de partage. Elle est l'alliée indispensable de votre cuisine de tous les jours.

Détails
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Grosse Courgette Farcie à la Viande Hachée

Découvrez une recette généreuse et réconfortante de courgette farcie à la viande hachée. Ce plat familial met à l'honneur la douceur de la courgette associée à une farce savoureuse et parfumée. Facile à préparer, c'est l'idéal pour un repas équilibré et gourmand qui plaira à tous.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 grosse courgette
  • 500g de viande hachée (bœuf, veau, ou mélange)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 400g de tomates concassées (en conserve)
  • Herbes de Provence (ou origan, thym)
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Fromage râpé (facultatif, pour gratiner)

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Lavez la courgette et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Évidez-la délicatement à l'aide d'une cuillère, en laissant environ 1 à 2 cm de chair sur les bords. Hachez la chair retirée.
  2. Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l'émiettant à la cuillère.
  4. Incorporez la chair de courgette hachée et les tomates concassées. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  5. Salez et poivrez légèrement l'intérieur des moitiés de courgettes. Garnissez-les généreusement de la farce à la viande.
  6. Déposez les courgettes farcies dans un plat allant au four. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé.
  7. Enfournez pour environ 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la courgette.
  8. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.

« Mangez des légumes, ils vous le rendront bien. »