Saveurs : Plats et traditions culinaires
Voici un échantillon de plats et spécialités typiquement
Les potages, soupes et veloutés
Les entrées et leurs garnitures
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Les Viandes
Les Poissons
Les Plats aux fromages
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Les pâtes
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Les Légumes et gratins
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Desserts
Les sauces froides et chaudes
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L'appenzeller est un fromage répandu en Suisse.
La table d'Appenzell Rhodes-Intérieures reflète un terroir de traditions. Au menu : le corsé fromage Appenzeller®, le savoureux Mostbröckli (viande séchée), et des plats roboratifs à la crème. Pour le dessert, l'incontournable Biberli, un pain d'épices aux amandes, conclut ce repas authentique, souvent accompagné d'un Alpenbitter local.
